淘金农业没那么简单

有机农业的困惑

不敢一棍子全部打死，但以本人目前所见，所谓的有机农业都难以经受严格的检验。

有机农业，基本特征是不含化肥、农药和生长调节剂。本人不是农业专家，但以我对中国农业的长期观察和了解，在中国从事农业，只要有足够的决心，不怕影响产量，不用化肥、生长调节剂和高毒农药是可行的，但完全不用农药非常困难（少数作物例外）。不用农药，就要承担作物大量减产甚至绝收，作物品相变差的巨大损失。

病虫害的防治，并不仅仅是单个农户和单个企业的问题，有些病虫有迁飞性，有些病虫必须群防群治，建立一个不用农药的“世外桃源”非常困难。

有机农业的另一个困难是市场化问题。以有机蔬菜为例，有下列几个问题：一是中国人对蔬菜品种的需求比西方国家多得多，特别是反季节蔬菜和蔬菜的全国性运输问题解决后，很少有一个公司能够满足消费者对全部蔬菜品种的需求。如果一个消费者在专卖店购买几种有机蔬菜后，还要到菜市场购买其他的蔬菜，消费者就可能干脆到菜市场购买算了。二是有机蔬菜的鉴别、认证和信用问题，即使真的是有机蔬菜，消费者凭什么相信你。即使经过认证，消费者其实对认证本身就有存疑。

在国内做过“放心肉”的企业很多，目前只有双汇、金锣和雨润做得不错。首先，它们是全品项的，大宗肉类及肉制品几乎全有；其次，它们有规模化的、强大的品牌保证；第三，它们是全产业链的。即使如此，由于这些企业无法实现全产业链封闭运作，像双汇这样行业龙头仍然因为产业链前端的问题而频频中标。

产业链的困惑

从产业链的起点和延伸看，有两种类型：一是工业化形成规模后，向农业延伸；另一种是在农业形成规模，然后向工业和商业延伸。

乳制品行业是第一种产业链，一般来说，这种产业链是不均衡的。比如，三聚氰胺事件发生后，有些乳制品企业开始养奶牛，这算得上是产业链，但却是规模不均衡的产业链，即鲜奶产量与乳制品产量严重不对等，无法实现产业链全封闭运作，这样的产业链，只具有形象上装点门面的作用。瘦肉精事件发生后，某肉制品企业提出建养猪场，但生猪出栏量根本不可能与巨大的生猪用量相比。

从农业向工业和商业延伸，这种形式的产业链非常困难。如果向工业延伸，面临着每个行业的门槛都很高的难题，产业链很难给向工业进军提供支持。比如，并不会因为种植了水果，就为进军果汁饮料提供了条件。

农产品向商业的延伸，必须以实现农产品的品牌化运作为前提，只有品牌才能提供保护。然而，农产品的品牌化动作还只是“只闻楼梯响，不见人下来”。

质疑不是反对

上述对淘金农业的质疑，并不代表我反对淘金农业，只是认为远非想象的那么简单。资本和企业家进军农业，会迅速改变封闭循环的农民意识，这是对中国农业的最大贡献，甚至比农业科技对农业的影响还要大。农民作为一个整体，突破自我比较困难，但一旦有榜样，学习模仿速度会很快。

进军农业，最困难的在过渡期，即传统农业与产业化并存的时期，此一时期很容易出现“劣币驱逐良币”的现象。同时，还必须关注，消费者对农业问题的痛恨（如毒菜问题）并不一定能够转化为消费行为。

进军农业，晚了可能丧失机会；急了可能成为先烈。

进军农业，有两点需要特别关注：

一是以世界的视野看待中国的农业产业化。如果要同时解决中国有农业产业化、产业链和市场化问题，难度非常大。如果中国的农业产业化与发达国家成熟的市场结合，有可能形成绝配。

二是以整合的方式解决农业产业化问题。比如，订单农业就是整合农业、工业和商业的方式。再比如，现代农业与现代商业共同整合形成产业链的问题，比独立形成产业链更有优势。

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