夏季之痛，痛在何处

2012-7-3 12:00| 查看: 263124| 评论: 2|原作者: 付志勇

摘要: 疲软的消费环境遇上酷暑难当的销售淡季，让中国企业正在经历一场“夏季之痛”。也许这些“痛”会在进入下一个经济周期后很快被淡忘，但不应忘记的是痛处背后反映的深层次原因。

产品结构
我们知道，饮料行业在夏季非常旺销，在冬季进入淡季；方便面在冬季是旺销，夏天则是淡季，这几乎成为定律，类似的还有啤酒与白酒，没有人可以更改。深层次解决这些问题，就需要从产品规划上着手：一是在产品研发阶段考虑淡旺季产品的互补性，二是适度改变产品原有属性。
在产品研发规划方面，企业可以选择增加产品品种，卖饮料的企业可以销售方便面，卖方便面的也可以销售饮料。康师傅主要在中国从事生产和销售方便面、饮品及糕饼业务，1992年，康师傅的主营是方便面，1996年进入饮料行业，由此形成了目前三大产品系列互补的产品结构。夏天饮料热销，冬季方便面热销，糕饼业务相对较为平稳，三大产品系列为康师傅的整体销售起到了平滑波峰与波谷的作用，极大地避免了消费淡旺季对企业的影响。
在产品属性设计方面，企业可以将原本热销的产品赋予其他属性，避免淡旺季带来的弊端。为了避开冬季同类产品的激烈竞争，河北承德露露提出了加热后再饮用的定位策略，让露露成为消费者首选的冬季饮品，同时，露露还补充了花生、杏仁、核桃等系列产品，增加了顾客的产品选择。到了夏季，露露作为冷饮进行销售，将产品属性回归本源，实现了一年四季都能销售的愿望。
为了改变冬季产品结构的缺陷，统一将露露的反季销售做到了极致，创造性地在商业终端建立起“统一暖房子”——坡形屋顶、透明玻璃的四壁、黄色和红色组成的暖色调。统一以奶茶为核心，把果汁饮料和茶饮料都摆放在了这个漂亮、温馨的暖房中，帮助系列产品实现冬季热销。据了解，统一这个概念和产品在投放初期不亚于红得发紫的“鲜橙多”的销售。

营销战略
产品定位多样化。海南岛在冬季是大家心仪的旅游胜地，让人们在寒冷的冬天找到了一个暖暖的海岛，这是其他海边旅游胜地不具备的优点。然而到了夏季，海边作为消暑的功能在海南没有优势，于是内陆的很多海岛就对海南岛形成了替代作用，夏天反倒成为海南岛的淡季。
即使海南夏季炎热，也不意味着这里在夏天不能成为人们海岛旅游的目的地。这其中的关键就在于，海南岛需要在夏天找到一个差异化的定位——通过让旅游者体验不同的文化习俗，将海边旅游改为海岛旅游，将避暑改为特色旅游，比如新婚的旅游胜地，学子高考后的散心宝地等，加深旅游者对海南岛不同季节的印象，提升海南岛的整体旅游优势。围绕上述定位，海南旅游部门只需要认真规划线路、优化景点环境、加大宣传并提炼特色文化，海南岛的旅游淡季就不会淡，而商家们为了在一个冬季赚够一年的费用不惜在春节宰客的现象也能得到根本改善。
赢利模式多样化。汽车销售的旺季在每年的2月～5月、9月～12月，相对较淡的季节在6月～8月。汽车经销商主要靠汽车销售赚取利润，由于销售淡季的到来，无论生产厂家还是经销商均处于较清闲的状态。但是销售淡季并不意味着赢利淡季，直接销售汽车是赚取利润的主要手段，而售后服务的赢利更为可观。
进入夏季，汽车的空调、润滑、轮胎等系统装置易发生故障，需要特别爱护，同时夏天温度较高，顾客对爱车的维修、养护频率加快，因此，经销商可以根据已经建立的消费者信息库，结合这些需求推出有针对性的售后服务产品。辅以一定的告知手段，消费者的爱车需求就可能被释放，从而提升经销商在淡季的赢利能力。

营销策略
销售发力。企业有时考虑的更多是短期行为，而淡旺季所采取的营销策略对企业的短期帮助更大。
首先，在销售区域选择方面。中国区域幅员广阔，各省淡旺季的销售差别也较大。从销售区域来看，不同的淡旺季应该对不同的销售区域采取不同的区域营销策略，将发力点作用在不同区域，如此整体的销售回报才会得到保证。在华南地区，冬季的饮料销售未必会出现大规模下滑，东三省的白酒未见得在夏季卖不动，而西南传统地区的火锅销售淡旺季也不明显，所以，企业可以在不同季节选择相对合适的区域发力。
其次，在渠道选择方面。夏季的饮料销售更注重流通渠道，由于购买随机性强，企业需要加大街头小店的铺货率；冬季的饮料消费则更有规律，如果顾客有需求，要么在商场提前购置，要么在酒店就餐时随机购买，所以，企业需要倚重中大型商场与酒店，将其作为重点开发渠道。
最后，在消费者黏性方面。夏天对于美发行业是销售旺季，如果商家能够借机推出会员卡，顾客有可能就不会随意变更消费地点，从而有助于增强顾客的消费黏性，确保商家消费淡季的平稳性。
推广储力。旺季之前是淡季，决定旺季营销的基础也往往会是淡季。秋冬季节的热销需要推广配合，而配合的关键在于企业在淡季的准备与投入，淡季营销推广的成功与否决定了旺季的销售情况。因为旺季的热销需要引导，至少存在1～3个月的植入期与购买延迟期，消费者知晓并了解产品特性后，会等到旺季购买季节优先选择已经被认可的品牌。同时，夏天是直接面对面接触消费者的季节，更是消费者户外活动时间最长的季节，便于厂家组织实施各种促销活动。如果厂家能够抓住营销推广的最佳时间，那么在旺季实现热销也就成功了一多半。换句话说，企业的淡旺季只是销售的淡旺季，而非销售工作的淡旺季了。

今年的淡季特别淡，但是进入下一个经济周期后，淡季会伴随着高温很快离企业而去，销售也将逐步提升。这个淡季或许很快被人淡忘，但是企业家与营销高层不要忘记淡季背后所反映的深层次原因，解决了这些问题，才会使企业淡季不淡，旺季更旺。

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