张雨柏：弘扬酒文化，我们不如葡萄酒

传统文化与现代生活理念、生活方式激烈碰撞，年轻一代逐步成为社会消费主力，传统白酒不断受到洋酒的挑战，这时的白酒文化弘扬工作，应该在三个层面有所作为：

饮用：有张、有弛、有健康

中国白酒文化历来就是健康文化的传播者和倡导者，白酒要想实现未来健康发展，就必须改变不健康、不文明、不高雅的饮酒风气。

茅台集团倡导小杯饮酒的“讲究文化”，讲究成功、和谐和人文关怀；水井坊提倡健康饮酒，首次在业界以包装物显著标识的方法提醒消费者“过量饮酒有害健康”，提示“酒能怡神，消愁遣性，少喝有益，多饮伤身”，在外包装箱上同时提注明“请勿向18岁以下人士售卖”。此类举措都具有正面的意义。

品赏：可道、可思、可追忆

中国白酒源远流长，华夏民族赋予其的丰厚内涵不亚于葡萄酒，但我们缺少系统的总结、科学的提炼，缺少大力度的宣传、有意识的弘扬，没有让白酒更好地成为一种追求的载体，成为一种品位的符号。我们对白酒文化的挖掘与弘扬做的还不够，没有让白酒文化作为我们的国粹文化得到完美展现，相对于葡萄酒来讲还有很多欠缺。

苏酒集团耗费数年时间完成的“苏酒品道”，成功定稿白酒品赏手册，逐步推广属于白酒的品道文化，愿能为消费者增强白酒品赏水平，为民族、民众造留文化财富。

颂扬：能文、能颂、能流传

中国白酒文化遗产众多，真正流传下来仅为沧海一粟，这不仅是白酒文化的一大损失，更是中国传统文化的重大遗憾。颂扬白酒文化，再现历史精萃，是我们每一个酒企、酒人的历史使命。

五粮液集团、汾酒集团和古井贡集团三大酒文化博物馆可谓是中华酒文化的结晶，在花费了大量的资金、人力和时间，收集、挖掘、核实、整理与白酒有关的历代生产的实物容器、酒具、诗画，并做成产业化，对弘扬中国悠久的白酒酿酒史，让白酒的文明得以延续、文化得以流传、精神得以继承等方面，起到承载历史传承的作用。

 刘鹏250886958@qq.com

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