日本的限量版，为什么在中国行不通？

环境所迫，日本快消品必须“限量版”

提到“限量版”，在国内可不多见。“限量版”在国人心中，总带着那么一点高端大气上档次的意味。如果再给产品做上编号，那价格更是嗖嗖地往上涨。

而在我们的邻国，一衣带水的日本，带“限”字产品可是一点都不稀奇。全球新品系统GNPD的数据库资料显示：2013年日本食品饮料市场上市的9269支新品，有15%的产品宣称限量版概念，有11%的产品诉求季节性的概念。

也就是说，在日本市场，每20支产品中，至少有3支是限量版，有2支是限季供应。在最贴近普罗大众日常消费的快消品市场，限量版都如此普及，日本人爱“限量”可见一斑。

限量版缘何到了日本变得如此“满大街”了呢？

今年三月，有幸在公司的安排下前往日本参加亚洲最大的食品展，其间也接触到一些日本的市场，实地观察，对日本的“限量版”情结有了点自己的看法。

日本的“限量版”是被逼出来的！

众所周知，日本是个资源匮乏的国家，亲身体验后感慨更深。路边随便找家饭店进去吃东西，无论是中华料理、便当、乌冬面，配菜基本不出以下三种：海带、卷心菜丝、腌姜丝。偶尔可以在蔬菜色拉里翻出一些玉米粒。国内常见的各式绿叶菜是绝迹的。水果更是没有出现在菜单上。

但即使在这样资源有限的岛国经济市场，也是存在竞争的，而且由于岛国封闭的经济环境，竞争会更激烈。由于日本渠道现代化程度高，厂家想要垄断渠道，不让其他厂商的同类产品出现，是不可能的。

因此，竞争更集中在产品本身，产品差异化的重要性日趋凸显。当现有食材的种类已全部尝试过，为能继续推出让消费者耳目一新的产品，食品工业的研发领域，必须不断向上游渗透，寻求通过在不同环境、不同季节的食材，塑造感官上的差异。受限于种种的环境、季节限定，这样的原料往往数量有限，产品的各种“限量”也成为必然。

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