网上菜市场，路在何方？

2、菜价的稳定性
由于网站刚起步时投入资金少，经营规模小，无法从种植基地或者批发商那里有效获取到持续的蔬菜品种的挑选和数量的保障供应。

3、缺少定价权
由于部分农产品的价格波动大，民营企业缺少较大的资本，因此统购统销，多渠道进货和出货是无法做到；从而不能保证农产品的价格优势，也就无法持续性的吸引顾客。

4、配送体系的完善性
到菜市场走一圈，看似简单的各种副食品陈列，实则需要完善的仓储，物流配送体系。由于订单的不稳定，因此网站每天的供应量，配送量就很难准确计算，尤其在网站运作的初期，在资金非常有限的情况下，不可能建立起完整的冷库、冷藏车等系统的生鲜配送的体系。反过来，单一的农产品在不能保证居民充分需求的情况下，更是无法吸引到足够多的网民加入到网上购物大军中来！这就成了一个恶性循环。

5、网站品牌的信任度
由于传统菜市场卖的就是新鲜和挑选的体验，因此，当这些感受搬到网上之后，体验没有了，新鲜也感受不到了，那么对于网站的信任就摆到了第一位上。没有实地考察或者线下实体店的展示配合，网上菜市场可以说把自己推到了靠订单生存的绝境！
综合以上五点，每一项都是小网站所无法逾越的鸿沟，第一阶段的网上菜市场失败已经注定！

国有资本进入，打持久战？
在民营小资本进入网上菜市场偃旗息鼓的同时，国有资本跃跃欲试。2009年9月9日起，各位广州的街坊只要登陆“东川新街市网上菜篮子”(以下简称“东川网上菜市”)的主页，就能买到蔬菜、肉禽、水产、水果、副食品和油米调料等各类共1000多种商品。

 
东川网上菜市是由东川新街市有限公司和蜘蛛网联合打造运营的。据蜘蛛网菜市场负责人吴经理介绍，“蜘蛛网是一个专门研发电子商务的网络平台，网上菜市场只是其中的一小部分，此外还有网上超市、网上快餐等。”有了网络平台，当然少不了菜源。全国“三绿市场”样板单位，有“星级肉菜市场”之称的东川新街市，其120个档口中的25档率先加入网上卖菜的行列。街坊们可以24小时下单，配送时间为10：00~13：00和17：00~19：00，须提前一小时以上订货。配送方面，每次送菜收取3元配送费，但不设最低消费，货到付款，仅限现金支付。
虽然网购已经很普及，网上菜市场到底能有多少人光顾还是未知之数。毕竟肉菜最讲究新鲜和足称还有鱼的死活之分，这些恰恰难以在网上表现出来。而且菜市场大多离生活区仅咫尺之遥，又有多少人会为了省这一点脚力而选择网购呢？对此，东川网上街市似乎早有准备，“预设的主要目标群体是18~40岁的年轻白领，他们忙于上班，往往没时间买菜，如果用他们熟悉的网购方式就能买到新鲜肉菜，将给他们带来很大的便利。”
而开通之后，一位就住在街市隔壁一条街的老人，一连下了好几张单，就大大出乎吴经理他们的设想。因此，东川网上菜市也有意将不方便到街市买菜的残疾人、老人家或孕妇吸引过来。   
为吸引更多街坊，东川网上菜市抛出了两大卖点。第一大卖点是便宜，网上标价都比街市价便宜几角到几元不等，如17元/斤的猪肉，网上卖16元/斤，另外还有些特价促销，记者粗略算了一下，优惠幅度一般在5%~25%。第二个卖点是方便到位，街坊想鱼肉切片、猪肉剁碎等加工要求，或指定买某个档口的肉菜，都可在下单时注明。工作人员到档口提货后再配送上门，力求做到和街坊亲自到街市买菜一模一样。
东川新街市有限公司的吴主任表示，网上菜市的货源来自档口，每天接受常规检查，保证新鲜，网络订单在送货前也会再验货，确保质量。为了消除顾客“不够称”的疑虑，配送员还会带备用秤上门，货不对路可以退货。遇到缺货情况，工作人员会和顾客协商更换其他商品，征得顾客同意后才会另行采购和配送。

(作者: 陆燚)
责任编辑: 赵艳丽     责任校对: 肖亚超     审核：徐昊晨
免责声明：本网部分文章来源于第三方平台，不代表本网观点，如有侵权请联系我们删除！