君源农业：河南有机蔬菜探路者

2012-3-26 11:19| 查看: 847278| 评论: 0|原作者: 王振芳

摘要: 2月份，河南君和投资旗下君源有机农场正式通过欧盟有机认证，成为河南首家通过欧盟认证的有机蔬菜农场。在食品安全日益堪忧的今天，更高安全标准的有机食品产业已经日渐升温，任何一个新兴行业的先行者，都需要付出巨大的勇气和承担更多的责任，更重要的，是信念和坚持。 ...

有机蔬菜的市场
中国人吃到的真正有机蔬菜连产量的1%都不到。面对食品安全领域频出的危机，有机之路，也成为资本创新农业的新路子。

2011年6月，君源农业的第一批有机蔬菜出园。
君源有机农场的有机蔬菜平均价格在15~20多块一斤，叶菜类的价格跟茄果类的价格还不一样。
高价给人的感觉是只有高端消费者才能买得起。张风雷进行了否定，他说，有机蔬菜谈不上怎么奢侈，对一个3~4人的家庭来说，一年不到一万元不算多，很多人都能承受的起。
张风雷说的不到一万元是君源有机蔬菜一年的配送价格，君源一个星期配送两次，一次六斤左右，都是当天采摘的新鲜蔬菜。
对于有机蔬菜昂贵的原因，张风雷说，有机蔬菜由于在种植过程中完全不使用农药、化肥和化学激素等，其产量平均只有普通蔬菜的一半甚至更低，同时生长周期要比普通蔬菜长，生产费用是普通蔬菜的6~8倍，他以施肥这一项来说明，一般蔬菜施化肥一亩地成本在二三百元，而施一次有机肥成本就要1000多元，人工费用也增加很多。
不使用农药也是抬高成本的一个原因，张风雷说，去年园区两个地块种植的西红柿挂果期得了病虫害，其实几十块钱的农药就能解决问题，但由于坚持有机标准，最后这两块地基本绝收。
目前，除了一批固定客户外，君源有机农场对新增会员数量一直在控制。“蔬菜不是工业品，从播种、育苗、定植、管理、成熟，需要一个过程，每个阶段能够装多少箱数量都是固定的，会员多了，蔬菜产量达不到，剩余的菜我从哪找啊？”张风雷说，今年的种植面积将进一步扩大，以满足更多消费者的需求。
对于君源有机蔬菜的消费市场，张风雷表示完全不担心，单郑州都做不完呢，“按郑州有八百万人算，百分之一是八万人，这八万人都吃，你算算产值有多大？至少十个亿，短期内根本做不完。”
“虽然有机蔬菜现在还存在公众的认知、信任度不高等原因，这都很正常，但我相信，真正高品质的东西不愁市场，但首先得让人相信是高品质的。”张风雷认为这很关键。

有机发展之路
投身有机农业得有点儿理想主义，有机农业在产业链前端长期地、持续地投入，企业要禁得住投入大、回报期过长的考验。

对有机蔬菜产业化的发展，首先解决的问题便是如何找到符合有机种植条件的土地。
为了解决土地问题，国内各有机蔬菜企业都各辟蹊径。譬如，同样从事有机蔬菜生产的上海一亩田公司，为了拿到上游生产基地，几位创始人驱车在老家崇明岛挨家挨户谈租地；北京正谷等企业则放弃了自建生产基地的想法，改为异地发展生产基地。
对土地的苛刻要求是制约有机种值的先天条件。张风雷则说，土地这方面的问题可以解决。接下来，君源农场已经有计划地在园区和郑州周边寻找新的符合条件的土地，计划用一到两年进行土地改良，作为公司下一种植基地。
在张风雷看来，有机农业发展的难点就在于前期投入特别巨大，回收期极长，同时还要面对市场带来的认知风险，君源农场建设规划中五年三阶段的投入达到上亿元。
张风雷把前期投入期称为“寂寞期”，“三到五年要耐得住寂寞，敢投入。现在急功近利的人太多，最难的是坚持，尤其是发展过程中遇到困难和阻力的时候，一定不能在品质上有任何变通和妥协，否则根本走不远，这个过程是对管理者和团队的一种身心考验和历练”。
对于企业将来的规划，张风雷不强求很宏伟的东西，更强调眼前的实事。在下一步的产业链上，有机粮食、油料、肉禽蛋等都在企业未来发展的范围内，其中，所做的产品要全部经过有机认证，这个系列要组合到一起，做一个有机农业集团。
最后，张风雷给我们算了一笔这样的账。“目前世界上有120个国家种植有机蔬菜，其中90%以上的消费集中在北美和欧洲，还有3%左右的在日本和澳大利亚，2010年国内有机蔬菜的生产比例大概占到蔬菜总产的3%，这里面又有近75%是用来出口的，也就是说中国人真正吃到的有机蔬菜连1%都不到”。
这种现实让他很痛心，虽然未来国内持续增加的有机蔬菜需求量是有机农业的最大机会。但做有机食品前期会很难，投入大、回报慢，还要顶住各种压力和困难，但就安全食品来说，总是做比不做好。“否则，如此下去，我们的民族，我们的孩子，我们的子孙未来将是什么样体质？所以，作为一个有激情、梦想和责任的的企业，就‘勿以善小而不为’吧，我希望有更多的有志之士投入到安全食品的领域中来”。
“耐得住寂寞，守得住信念，保持住品质，对得住良心”，这是张风雷对已经和准备进入有机安全食品行业同仁们的共勉。

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