酒天地：拒绝加盟开大店

上千种品牌集中起来做销售的方式已经被借鉴到酒水行业。

华致酒行，成都1919借助这个模式成功实现了对传统渠道的改变与颠覆，并实现了巨大的利润。

在河南，酒天地开店之前，酒水连锁大卖场还是一片“处女地”。酒天地效仿成都1919的模式开始在河南引起连锁反应。

但与成都1919不同的是，1919小而精，酒天地砸钱做大店，做全品牌；1919允许加盟，酒天地则只做直营，宁可扩张速度慢点，却保证了服务质量。

砸钱开大店

成都1919发展5年来，拥有国内近1400个酒类品种，酒天地郑州三家店已有2000个品种，做到了“全”。

品种的增加意味着需要大体量店铺的支撑。从郑汴路第一家店开始，酒天地走的是这种大店连锁的思路，三家店单店规模都在1000平方米以上，投入了近3000万的资金。

酒天地单店的投资都在1000万左右，按照明年的10~12家店铺的规划，酒天地还将投入5000万元以上的资金支持。三年不开张，酒天地副总经理茅春锋表示沉得住气，“三年达到收支平衡，只有加快连锁布局，以规模效应才有盈利点。”

传统的酒类经销模式，主要是上一级经销商对下一级经销商，或者是面向各类终端，如超市、小店等，再通过他们将酒水卖给消费者。

酒天地则是采取门店零售模式，从厂家源头进货，压缩其中环节，降低酒水价格，同时保证酒水质量，避免假酒混入卖场。

酒便利以密集的单点布局辐射周边区域，承诺20分钟送货上门。这种思路对店铺没有规模要求，保证投送范围即可。而酒天地则需要消费者登门购买，购买方式的不同需要酒天地必须保证店铺面积的增加。

事实上，酒天地目前只有三家店面。

拒绝加盟

对自身模式的自信，让酒天地甚至有点儿“狂妄”：他们计划在5年之内发展成为全国最大的一站式酒水品牌连锁卖场。

酒天地在2011年制定发展计划时，就明晰“拒绝加盟”的宗旨。截至2012年3月，酒天地才只开了三家店。而华致酒行已经在全国28个省市自治区建立自己的品牌网络，数百家分店已经形成规模化经营。

没有加盟店，确实能够保证总公司对酒天地品牌的绝对把控。但另一个侧面，则加大了总公司运营成本，也拖慢了公司连锁店的扩张速度。

茅春锋对此并不否认，同时他给记者提了一个看似并不相关的问题。“你知道假酒的利润有多高？”

以一瓶高仿茅台价格为例，按照1600元一瓶计算，高仿假酒的成本只在400左右。“4倍！根据假酒的质量，这个倍数只会更高。”

巨大的利润空间导致很多加盟店铤而走险，最关键的是，高仿假酒消费者根本喝不出来。

酒水卖场的配送服务曾经爆出过一个丑闻，配送员在配送过程中，将真酒掉包，换成假酒，最终导致这家酒行关门大吉。

假酒的混乱，让酒天地找到了所需的市场空间。茅春锋说：“宁可放弃加盟快速扩张，也要保证质量。”

这也是酒天地目前只开了三家直营店的原因之一。

直营店的好处还在于对品牌服务的统一把控。“酒水大卖场拼到最后，最终是拼服务。”茅春锋说。

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