大食品产业的明天及应对

主持人：“让老百姓喝一点纯粮酒”这句话很朴实，让我特别感动。我想请问黄总，您为什么会有这样的想法？为什么酩醍会选这样一个时机来做这样一件事情——“只做纯粮酒”？

黄文忠：近几年，中国的白酒行业在整个大食品行业里炒得非常疯，炒理念、炒概念、炒时尚。各大品牌纷纷提价，新生品牌也不断诞生。但是，我们老祖宗酿的酒不是勾兑的，而是用真正的粮食经过28天发酵酿造的纯粮酒。

白酒是中国老祖宗饮用的一个高端奢侈饮料，发展到现在已经把它卖“掉味”了，卖的不是酒了，我们消费者喝的都是酒精。我们希望自己首先站出来，让全体消费者都能喝上一点我们老祖宗喝的酒，改变市场上浮躁的氛围。

主持人：大山合集团在产业链上优势突出，这种优势是怎么从香菇种植延续到品牌产品上的？

毛传福：大家普遍认为，绿色农业后是海洋农业，实际上还有一个白色农业，就是食用菌产业。农业是我们企业的基础，在整个发展过程中，我们非常注重科技创新，是唯一一个被称为“科技小巨人”的企业。

    我们的健康食品研究所有一个指导思想：让健康、营养能够更简单、更方便。产品在通过检验时，一个基本点就是让人食用更便利。我们开发的一系列产品都围绕这个核心。

民以食为天，食以安为先。这个行业原来可能不太注重食品安全，但因为有做国际贸易的背景，我们企业最早用工业的理念修建基地。简单地讲，就是引入了溯源体系，让消费者更放心。

主持人：马总，您怎么看待休闲食品细分行业带来的变化？七彩农庄又会怎样去应对这种变化？

马春雷：休闲食品作为快速消费领域的重要组成部分，以方便、快捷、美味和趣味性而受到广大消费者青睐。然而，人们对生活品质要求不断回归，休闲食品就面临着新的转变和转型。休闲食品在这个时期，应该做到：1．有一个品类应对，这个品类不应仅仅是方便、趣味，更应该注重绿色和健康；2．应该在渠道进行广泛对接，进行新渠道、新群体、新发展方向的变革；3．休闲食品以前是随机性购买，现在我们增加了计划性购买，立足于消费者的需求，不断拉近与消费者的距离。

更多资讯请关注销售与市场微信公众号。