一日三餐,早餐最重要,这是很多膳食管理专家都说过的,早餐不吃不得了,要吃就要营养的。但是,真的每天就一定要吃早餐吗?如果吃不下的话是否还要强迫自己咽下那“难吃”的早点呢?在这方面,营养专家是否欠缺考虑了呢?
让我们首先了解一下大家仍深信不疑的关于“饮食的谎言”。我们每天都在进行一种小型的断食,这是指睡眠的时候。睡觉时我们不吃不喝,就是在“断食”。因此,可以说早餐是小型断食后的第一顿饭。“早餐信仰”现在仍然根深蒂固,大家都说:“早餐是一天活力的来源,应该吃好,即使没有食欲,也要把食物咽下去。”但是,这种断食后突然摄取食物无疑给胃肠造成负担。勉强吃下早餐对身体也是有百害而无一利。
为了不给胃肠造成负担,早餐只喝胡萝卜汁、苹果汁和姜红茶就足够了。这些都是饮品,不会给胃肠增加消化吸收的负担,适合节食后的身体,并且能充分提供上午身体活动所必需的矿物质、维生素、糖等成分。
吃早餐固然是重要的,但是如果实在是吃不下那就建议不要吃了。