春糖新势力：解码快消品行业破局之道

在消费市场加速分化的2025年，春季糖酒会（以下简称春糖）不仅是行业风向标，更是一场关于生存与进化的战略试验场。

从健康化浪潮席卷饮品赛道到老名酒借文化 IP焕发新生，从全链路战略重构渠道生态到数字化工具赋能终端效率——这场盛会折射出快消品行业在存量竞争中的突围智慧。新消费品牌以“线上爆品反哺线下”打破流量困局，传统企业通过“活态传承”将千年窖池转化为年轻化触点，区域势力借下沉市场与特色品类开拓新蓝海。当 Z世代成为消费主力时，场景定义权争夺战已悄然打响，从露营微醺到养生轻饮，创新不再局限于产品本身，而是演变为对生活方式的价值提案。

在这场融合技术革命、文化觉醒与生态重构的转型浪潮中，每一个案例都在印证：唯有以消费者为中心，在坚守品质根基的同时拥抱变革，方能在周期波动中书写韧性生长的商业答卷。

饮品篇

葡口：健康化战略驱动快消品市场新增长极

受访人：葡口（广东）食品集团有限公司副总裁  卫茂强

在消费升级与健康需求共振的背景下，葡口通过产品创新与渠道深耕，正加速构建快消品领域竞争壁垒。卫茂强透露，健康化战略已推动企业实现签约客户数、产品矩阵、终端渗透率三大维度的突破性增长。

产品创新锚定健康赛道

春糖展会期间，葡口携“490大果肉”升级版引发市场关注。该产品以零防腐、零蔗糖、零脂肪、零胆固醇“四零”标准重构行业健康基准，配合差异化的绿罐包装设计，单场展会即斩获80余家新客户。“我们通过深色系包装传递天然健康理念，精准触达年轻女性客群。”卫茂强指出，产品升级同步匹配国家体重管理年行动，形成政策与市场的双重共振效应。

多场景布局构建增长矩阵

除核心果饮系列外，企业推出功能性新品“解忧彩罐”，融入金银花等草本元素，切入火锅餐饮场景。产品线形成8—30元梯度定价，覆盖即时消费与家庭场景需求。目前五大产品系列已实现全渠道覆盖，其中“菁养元”等子品牌在细分市场建立了差异化认知。

渠道重构应对行业变局

面对快消品行业库存压力，葡口采用“网格化运营+数字化管理”双轮驱动模式。通过终端服务标准化体系，实现渠道效率提升30%。卫茂强强调：“我们正建立动态价格监测系统，通过数据中台实现渠道商利润结构优化。”

葡口预计快消品行业将进入深度整合期。“未来3年，合规化、健康化、场景化将成为破局的关键。”企业计划投入年营收的5%用于研发健康配方，同时深化与冷链物流企业的合作，构建48小时新鲜交付网络。在人才战略方面，启动“新锐计划”定向培养复合型快消品人才，夯实可持续发展基础。

中国食品产业研究院数据显示，健康饮品市场年均复合增长率达18.7%，葡口的产品结构升级恰逢其时。其“健康+场景”双引擎模式，或为区域品牌全国化突围提供新范式。

轻上：全链路战略破局新消费赛道

受访人：广东轻上生物科技有限公司总经理  张小琳

在2025年春糖上，广东轻上生物科技有限公司（以下简称轻上）总经理张小琳向《销售与市场》揭示了新消费品牌的破局之道：通过“线上爆品反哺线下”的全链路战略，这家年轻的企业正构建起独特的商业闭环。

作为抖音生态的标杆案例，轻上以健康饮品矩阵创造了单平台超300万个订单的销售数据。但真正引发行业关注的，是其提前布局的线下战略——2025年战略重心转移背后，是400人销售团队的组建与精准渠道策略的落地实施。

“我们不做简单的渠道平移。”张小琳强调，产品矩阵已深度嵌入特定场景：薏米水进驻药店系统，牛马拿铁主攻休闲场景，白桦树汁锁定高校渠道。这种“产品—场景—渠道”的精准匹配，使线下动销率达到行业平均水平的 1.5倍。

支撑渠道落地的，是轻上独特的“流量反哺”模式。全年51亿次的线上曝光构筑品牌势能，当产品进入实体终端时，“所见即所闻”的消费认知大幅降低购买决策成本。数据显示，具备线上认知的产品线下转化率提升了40%。

对于未来布局，张小琳提出“三维优化”战略：产品端强化功能性研发，渠道端构建“特殊渠道联盟”，服务端打造数字化终端管理系统。目前已在华南地区实现 7-ELEVEn、百果园等5000多家网点的覆盖。

通过线上势能积累与线下精细化运营的结合，轻上正突破“流量依赖症”，其渠道分层策略或将重塑饮品市场格局，其全链路模式为新消费品牌提供了转型样本。

可漾：解码中式轻养饮品的“三极法则”

受访人：山东可漾饮料有限公司创始人  王钟和

依托36年红豆深加工技术积淀，山东可漾饮料有限公司（以下简称可漾）正以“极致产品力+精准渠道力”重塑行业格局。

作为国内首家制订红豆薏米水团体标准的企业，可漾手握三大核心壁垒：万亩东北自营种植基地、5000吨恒温原料仓及32道工序专利萃取技术。其明星单品530mL的红豆薏米水，每瓶多酚含量达120mg，成为行业品质标杆。“我们不做概念创新，只做价值沉淀。”王钟和透露，通过与中医科学院深度合作，可漾建立起“实验室数据+消费体感”双验证体系。数据显示，连续饮用100天的消费者，78%反馈亚健康状态有所改善。

在夯实技术基础的同时，可漾在产品创新上同样下足功夫。面对 Z世代养生热潮，可漾打出“零糖零脂零卡+场景 DIY（自己动手制作）”组合拳。在功效矩阵上，从基础款红豆薏米水延伸出人参、薄荷等12个细分品类，覆盖祛湿、补气、清火等养生需求。在产品包装方面，推出368mL至1.5L全规格矩阵，适配办公室、户外、家庭等多元场景。在跨界玩法上，首创“饮品+”模式，可自由搭配牛奶、咖啡或入菜烹饪的方式深受消费者喜欢，相关种草内容笔记在小红书上已超10万条。

渠道布局是可漾战略的另一大支柱。采取“线上造势+线下渗透”策略，可漾在线上实现抖音单月曝光量超2亿次，通过“百位中医种草”建立专业信任状。线下已进驻7-ELEVEn、罗森等大型连锁便利店，并与零食折扣店等新锐渠道达成战略合作协议。

面对行业价格混战，王钟和提出“三极战略”：一是极致性价比，通过规模化生产降低30%的成本，让利给消费者；二是极质供应链，投资建设智能化萃取车间，产能提升300%；三是极效渠道赋能，为合作伙伴提供“动销诊断+精准铺货”数字化工具包。当行业都在卷价格时，可漾选择卷价值。

王钟和表示，中国轻养饮品的黄金时代刚刚开始，未来10年必将诞生世界级的品牌。可漾以技术筑基、产品破局、渠道深耕为三大战略支点，不仅成功破解了中式轻养饮品的健康焦虑，更为行业树立了创新发展的标杆。

汇多滋：品质为核，创新破局，下沉市场突围样本

受访人：河南滋身润心生物科技有限公司营销总经理  庞亮

河南滋身润心生物科技有限公司（以下简称滋身润心）凭借自主品牌“汇多滋 NFC百分百果汁”实现逆势增长。通过“品质+场景”双轮驱动战略，企业在3年内实现渠道网络覆盖全国80%的地级市，销量连年翻番增长，成为NFC果汁赛道下沉市场突围的典型案例。

从代工到转型品牌，创新构建差异化竞争力。创立于2013年的滋身润心，早期为麦德龙、沃尔玛等国际零售巨头代工纯果汁产品。依托河南三门峡黄金水果产区的供应链优势，2019年正式推出自主品牌汇多滋。“代工业务积累的不仅是生产技术，更是对国际品质标准的深刻理解。”庞亮表示，公司连续5年通过欧盟 BRC认证，产品菌落总数控制仅为国标的1/10，这为品牌化转型奠定了品质信任基础。

面对 NFC果汁普遍存在的消费场景局限，汇多滋率先进行三大创新突破：首创屋顶盒包装将保质期延长至10个月，突破冷链限制覆盖渠道市场；开发“果汁+餐饮”场景定制产品，在火锅、烤肉等渠道实现60%以上复购率；推出可 DIY（自己动手制作）调味的玻璃瓶装系列，在年轻消费群体中创造社交传播话题。目前其 SKU（最小存货单位）已扩展至37个，其中黄桃、苹果、葡萄、西柚、芒果等多个畅销口味，年销量突破500万箱。

重仓下沉市场，是消费升级下的产业机遇。在布局一线城市的同时，汇多滋更重视“区县下沉”战略，实现渠道纵深渗透。庞亮透露：“我们区县级市场贡献率达65%，全国合作网点突破70万家。”同时创新性推出“渠道专属产品”机制，在行业内目前唯一实现针对餐饮、商超、流通、烘焙、特渠、婚宴、团购等细分渠道的产品专供，有效保障合作伙伴的利益最大化。

对于行业未来，庞亮指出两大趋势：一是品质认证可视化，公司正引入区块链溯源系统；二是功能化升级，已储备多项专利技术。

汇多滋的突围印证了消费分级时代的产品逻辑——高品质与平民价格的平衡术。其不仅为区域品牌升级提供样本，更预示着食品产业“下沉市场价值重估”时代的到来。

园有风：深耕“液体黄金”，解码白桦树汁破局之道

受访人：哈尔滨园有风林业有限公司负责人  李学锋

在健康消费升级趋势下，哈尔滨园有风林业有限公司（以下简称园有风）凭借白桦树汁这一特色品类异军突起。其负责人李学锋表示，通过“场景+渠道”双轮驱动战略，正将这一东北特色资源转化为可持续增长动能。

从网红到长红，需要扎实的渠道支撑。李学锋指出，在线上市场初战告捷后，园有风2023年起重点布局“1+2+N”线下矩阵：以酒商渠道为核心场景，辅以 CS便利店、商超卖场等传统渠道，同步拓展特色餐饮等新兴触点。数据显示，通过高端会所、主题餐饮等精准场景切入，产品复购率提升至43%。

作为国内少数掌握全产业链技术的企业，园有风构建起差异化竞争壁垒。据透露，每棵白桦树仅能采集2—3升树汁，且需在24小时内完成冷链运输及加工处理。依托东北林区资源及专利保鲜技术，公司实现年产能5000吨，占据行业头部位置。

在应用场景创新方面，企业精准锚定两大增量市场：酒饮伴侣和养生饮品。临床试验显示，白桦树汁所含槲皮素等成分可有效缓解酒精性肝损伤，这一特性使其在酒水渠道快速渗透。同时，含67种微量元素的营养构成，正撬动养生茶饮市场新机遇。

“我们正在见证‘南椰北桦’产业格局的形成。”李学锋预测，参照椰子水300亿元的市场规模，白桦树汁有望在5年内突破百亿元。为此，公司已启动产能倍增计划，并与中国林科院共建研发中心，开发功能性饮料新品。

值得关注的是，企业独创“酒商合伙人”模式，通过专属政策、场景化陈列方案及定制化产品组合，已吸引全国200余家酒类经销商加盟。这种渠道创新或为特色饮品开拓区域市场提供新范式。

面对原料采集周期性强、消费者认知待提升等挑战，园有风正通过林区生态旅游、产学研基地建设等举措，构建从原料到消费的完整价值链。在健康消费与地域特色结合的新赛道上，这家东北企业正书写着独特的商业答卷。

食品篇

嗨吃家：引领创新，深耕渠道，开启方便食品新篇章

受访人：嗨吃家食品科技有限公司总经理  赵正强

针对方便食品行业呈现出的结构性变化，赵正强分享了他对方便食品行业的见解及企业实践策略，折射出行业转型期的共性挑战与探索方向。

方便食品的消费需求仍具韧性，但增长逻辑已发生变化。消费者不再仅满足于基础便捷性，对健康属性、食用效率的关注显著提升。非油炸工艺、低盐配方及功能性成分添加类产品占比逐年增大。同时，渠道多元化加速了市场渗透，社区团购、即时零售等模式成为新增长点，推动行业从单一场景向多维度触达转型。

以酸辣粉为主打品类的嗨吃家，近期尝试通过工艺改进提升产品适配性。其新推出的冲泡型酸辣粉将等待时间缩短至1分钟，并通过调整粉体加工技术改善口感稳定性。赵正强表示，此类创新需基于实际消费痛点，“技术升级应服务于体验优化，例如解决传统产品久泡易烂、口味单一等问题”。企业在扩展风味矩阵时，可尝试融入地域饮食元素，但需平衡创新与大众接受度，避免因过度差异化导致市场认知割裂。

面对渠道分化，企业普遍采取差异化布局策略。线上渠道通过兴趣电商触达年轻群体，货架电商承接转化；线下聚焦便利店、校园等高流量场景，匹配小规格单品；私域渠道借助社区团购降低下沉市场触达成本，主打家庭装产品。赵正强表示，渠道策略需动态调整，例如临期渠道可优化库存周转效率，海外市场拓展则需适配当地口味偏好。

当前，方便食品行业正经历从“便捷优先”到“品质优先”的转变。企业的产品创新需回归技术本质，渠道策略则考验其精细化运营能力。赵正强认为，如何在满足消费需求的同时平衡成本与效益，将是行业参与者面临的长期课题，在健康化创新、渠道效率提升等共性课题上需形成合力。

辉煌：破解罐头行业“健康焦虑”的突围样本

受访人：山东辉煌食品有限公司企业行政部经理   徐娜

在2025年春糖的创新食品展区，山东辉煌食品有限公司的“零添加剂”果汁系列罐头吸引众多采购商驻足。公司企业行政部经理徐娜表示，这款融入果汁工艺的革新产品，正以28.6%的复购率改写罐头行业的增长逻辑。

徐娜从业多年，深谙消费者对罐头的认知误区。“当配料表只有水果、果汁、水时，根本无须添加防腐剂。”她介绍，企业突破性采用果汁替代传统糖水，通过复合果汁调配技术实现三重升级，白糖替代率100%，甜度波动控制在±0.5%；风味融合方面，研发桂花、蔓越莓等12种风味矩阵；色泽保鲜则利用果汁天然颜色及独家发明专利工艺攻克褐变难题。

在技术破壁的基础上，公司洞察消费场景的变化。传统大包装开罐后一次性食用不完造成浪费，而小罐装既能解决浪费痛点，又能创造办公、露营等新消费场景。数据显示，改用300多克包装后，25—35岁客群占比从18%提升至43%。品质和配方的升级是辉煌食品突围的关键，也因此成为像胖东来、盒马鲜生、麦德龙等对产品有着严格要求的零售商的独家合作伙伴，其中辉煌公司开发的爆款“零添加剂”果汁配方的产品在市场上大放异彩。其成功的背后是企业建立的4大品控体系：种植溯源上，在国家地理标志农产品产地拥有万亩自营果园；采用瞬时锁鲜技术，确保产品鲜、香及营养；工艺创新，采用低温巴氏杀菌；建立高于国家标准的企业标准，全程139项关键控制点。徐娜介绍，公司黄桃罐头维生素C含量达 32mg/100g，超出行业平均水平46%。

面对外界对罐头食品的认知偏差，徐娜给出两组数据：中国罐头出口量连续26年居全球之首；国内即食水果罐头市场年复合增长率达11.3%。“当消费者意识到应季水果罐头比外卖更新鲜、更健康时，就是行业爆发临界点。”她认为，通过技术创新和品质升级，可重塑消费者认知，“罐头不应是应急食品的代名词，而应成为精致生活的组成部分”。

白酒篇

刘伶醉：千年酒脉的逆周期生长法则

受访人：巨力集团执行总裁、刘伶醉酒业公司董事长  杨帅

在2025年春糖上，一款秉承“快意人生刘伶醉”品质生活理念，以及彰显“金元活窖900年”高势能标识的品牌，吸引了众多客商注目。杨帅在接受专访时指出，刘伶醉的核心在于“活态传承”，即将深厚的历史沉淀转化为可持续的增长动能，并在行业波动中构建起独特的抗风险体系。

首批中华老字号、全国重点文物保护单位、全国非物质文化遗产和国家工业遗产的认定，是刘伶醉持续酿造的生命力和难以复制的差异化品质壁垒。

在品质方面，刘伶醉现存16口金元时期的窖池及165口明清时期的窖池，其中金元时期窖池持续使用年限已成为行业之最。在渠道管控上，刘伶醉创新采用“双轨制”：传统大商渠道，以命运价值共同体的厂商理念和亲商扶商政策，提升产品周转率；新兴渠道则通过“酒+X”模式开发露酒、茶酒、刘伶雪糕文创新品，产品上市即受到新兴消费者的青睐。

针对文化赋能，刘伶醉正搭建“三位一体”模型，将“竹林七贤——刘伶” IP转化为国际通识的美学语言，开发低醉新品适配不同消费场景，强化“活窖非遗体验”，强化工艺认知。刘伶醉在新时代发展过程中，积极谋划国际化发展战略，为出口海外明确发展方向。在 Z世代争夺战中，刘伶醉以“冲突美学”破局，推出多种迎合年轻消费群体的时尚新品，以微短剧+视频投放的形式，实现线上线下双发展。直播电商方面，刘伶醉抖音直播间已形成高黏性互动平台，线上部门成立第一年单场直播销售额就突破百万元，全年直播销售额突破1500万元。2024年，线上渠道占比攀升至15%。

刘伶醉全面落地“文化—品质—创新”三维战略：加大投资，扩建传统酿造工业园区，储能提升至10万吨；刘伶醉与国内权威科研院所合作，加强与头部酒企技术交流，推进技术创新，加强品质提升，提高基酒产能。特别是依托窖池独有菌群推出的“微生物”新品，既是品质名片，也是撬动新消费群体的支点。

2024年实现两位数增长，年轻消费群体增速加快，电商与创新产品贡献率不断提升，电商与创新产品贡献超三成营收。杨帅强调，当行业讨论周期时，刘伶醉更关注如何将900年的活态传承转化为增长动能。刘伶醉坚持守正创新、坚持传统工艺的同时，加大科研创新力度，推进数字化赋能，让千年酒脉在数智时代焕发新生。

站在新10年的起点，刘伶醉的突围之路不仅是中国老名酒复兴的微观镜像，更是以历史为锚点、以创新为引擎，在周期波动中书写属于自己的“逆生长”法则的生动实践。

沙城老窖：老名酒的新式突围

受访人：河北沙城老窖酒业品牌推广部部长  段珂

在2025年春糖的酱酒热潮中，河北沙城老窖以一场现象级突围战，重新定义了北方老牌酒企的焕新路径。这家拥有800年酿酒历史的企业，在完成改制6年后实现年增速35.8%，其新推出的陶藏原浆系列单品更创下4个月 1.8亿元营收的亮眼战绩。

作为华北浓香型白酒代表，沙城老窖的突围密码藏在“抱月瓶”中。“我们不是简单复古，而是将历史符号转化为现代消费语言。”段珂解释，瓶身设计的9字要诀——抱月瓶、帝王黄、龙竹藤，既延续了2000年沙五星的设计基因，又通过抖音二次创作等新玩法，吸引年轻消费者参与产品共创。该系列新春营销期间 UGC（用户生成内容）曝光量超5000万次，其中一条结合 AR（增强现实）技术的开瓶互动视频，在抖音单平台播放量突破1200万次。

品质支撑上，陶藏原浆系列以万吨地下陶坛酒库中的20年老酒为基酒，采用“北斗工艺”手工酿造，酒体呈现“窖香优雅、柔顺甘润、尾净余长”的独特风格。

面对行业普遍存在的价格倒挂困境，沙城老窖推出“双轮驱动”策略：

C端深度运营：首创“以圆换圆”快闪活动，消费者凭任意圆形物品（如硬币、瓶盖）可兑换福气小酒，实现线下体验与品牌记忆点的双重渗透。该活动在石家庄、保定等核心城市落地后，带动终端动销率提升40%。

B端精准管控：与经销商建立价格联防机制，核心市场库存周转天数控制在28天以内，较行业平均水平快15天。

电商新突破：自营电商部门通过“老酒开坛”等场景化直播，单场 GMV（商品交易总额）突破百万元，其中一场结合冬至节气的直播，在线观看人数达23万，带动线上销量环比增长320%。

对比行业案例，沙城老窖的 BC一体化策略更具本土化特色。通过“云店舵主”计划，将河北本地烟酒店、社区超市转化为私域流量入口，实现“一公里营销圈”的精准覆盖。

在企业制订的“1351”战略蓝图当中，沙城老窖正以“文化守正+体验创新”的组合拳，书写北方名酒振兴的新样本。正如段珂所言：“真正的老酒复兴，不应是博物馆里的陈列，而应是消费者餐桌上的活态传承。”

沙城老窖的突围，本质是消费代际更替、技术赋能与产业升级的综合结果。在酱酒增速放缓、新酒饮崛起的背景下，这家老牌酒企以守正创新的姿态，完成了从历史名酒到现象级单品的蝶变。其经验证明：传统酒企的复兴，不仅需要坚持品质主义，更需要以数字化、场景化、国际化的新语言，与年轻消费者对话。

怡亚通：以全产业链与创新双轮驱动，重构白酒行业新生态

受访人：怡亚通酒业品牌市场总经理   赵琰

在白酒行业深度调整的当下，怡亚通酒业品牌市场总经理赵琰分享了企业战略逻辑——依托供应链巨头的资源优势，以全产业链筑基、年轻化破圈、健康化探索为支点，在传统赛道中开辟差异化路径。

“白酒行业终需回归品牌价值。”赵琰将企业成长划分为3个阶段：1.0时代，凭借供应链能力成为“超级经销商”；2.0时代，联合名酒厂开发钓鱼台珐琅彩、国台黑金十年、摘要12年等爆品；3.0时代，锚定自主品牌建设。为夯实品质根基，怡亚通通过牵手茅台镇大唐酒业，从酿造源头把控品质。这一布局折射出企业的核心逻辑：“白酒竞争本质是全产业链的竞争——前端酿好酒、中端塑品牌、终端强渠道，缺一不可。”

面对主流酱酒用户年龄层偏高（35岁左右）的现状，怡亚通以3大自主品牌探索年轻化。大唐秘造以盛唐文化 IP打造沉浸式体验，用“穿越感”激发情绪消费；大唐首要通过广告语“首要是和你喝好酒”精准覆盖商务宴请、亲友聚会等多元场景，以情感共鸣降低年轻用户尝新门槛；晟世响应消费者目前浓转酱以及质价比的需求，主打“品质不降、价格减半”，用极致性价比应对消费分级。

面对行业“价格倒挂”“库存高企”的周期阵痛，怡亚通选择2条破局路径：健康化赛道卡位与终端赋能新模式。前者通过布局“露酒”细分领域，联合开发兼具饮用价值与保健功能的产品，抢占健康消费趋势先机；后者与经销商共建“品效合一”生态——联合打造文化体验店，提供短视频制作、直播培训等轻量化支持，并根据区域市场特性制订营销方案，实现“总部资源+地方洞察”的双向赋能。

“经济周期会淘汰投机者，但给长期主义者机会。”赵琰强调，怡亚通的底气源于供应链基因带来的效率优势，而未来增长则取决于“能否将产业链厚度转化为品牌温度”。在这场传统行业的革新实验中，这家低调巨头正试图证明：慢，即快。

专家篇

逆势突围：解码快消品行业的韧性生长法则

受访人：糖酒通创始人  彭萍

作为链接20万家经销商与上万个品牌方的平台缔造者，资深操盘手彭萍创立的糖酒通科技不仅见证了行业沉浮，更是在第三届快消品高峰论坛期间为我们揭开了市场复苏背后的深层逻辑与创新密码。

“我们的本质是在品牌方和经销商之间架起一座沟通的桥梁。”面对行业复苏的春潮，彭萍开宗明义。自2017年成立至今，糖酒通通过地推铁军+数字基建的双轮驱动，建立起覆盖全国的20万家经销商数据库与数十个垂直社群。这个沉淀多年的渠道网络在2023年迎来关键转型——从单纯的数据服务转向生态赋能。在2025年春糖上，招商成果远超预期就印证了这一战略调整的前瞻性。

“线上线下融合已从选择题变为必选项。”彭萍以广东轻上为例，这家线上年销售额20亿元的新锐品牌首次参展便采用千名地推+百场直播的组合拳，通过线下场景体验与线上流量裂变的 OMO模式，实现招商效率的几何级数增长。

谈及行业创新突围的底层逻辑，彭萍提出“反脆弱生长”概念：“市场收缩期恰是产品创新的黄金窗口。”其团队观察到三大趋势品类正在逆势崛起：健康零食通过功能显性化打破同质化困局，地方特产借力场景破圈化突破地域限制，传统酒饮则以体验社交化重构消费价值。这些品类的共性在于既保持消费惯性，又创造增量价值，在存量市场中撕开新切口。“当行业进入深水区时，真正的创新往往诞生于生存压力与机遇的夹缝中。”彭萍如是说。

面对数字化转型浪潮，彭萍的思考已延伸至技术革命与产业融合的深层维度。“没有永远的风口，只有永恒的进化。”她表示糖酒通正在构建“AI（人工智能）+会展”新范式：AI智能匹配系统实现厂商精准对接，数字分身技术打造24小时云展厅，NLP算法自动生成招商策略报告。这些创新工具的背后，是糖酒通训练垂直行业大模型的战略布局。“当 AI开始理解货架陈列逻辑时，真正的产业革命才刚刚开始。”彭萍预言，这场始于渠道变革的进化之旅，正在重塑快消品的基因图谱。

访谈尾声，彭萍将多年行业洞察凝练为“一来二去”生存法则：企业需从区域局限、认知茧房、传统模式中走出来，同时将产品“沉入”消费者手机端实现心智占领，“植入”消费场景完成物理触达。“升维认知与降维打击的辩证统一，才是穿越周期的底层逻辑。”她以今年春糖现场为例，某区域调味品企业通过短视频内容矩阵触达百万家庭主妇，同时在地推中将试用装植入社区团购场景，最终实现3个月内区域市场占有率翻番。

站在新消费时代的拐点，彭萍对行业的判断意味深长：“快消品的韧性不在于抵御风暴的能力，而在于于风暴中重构生态的勇气。”当采访结束时，会场依旧人声鼎沸，而这场始于渠道变革的进化之旅，已然在数字与现实的交汇处书写着快消品行业的新叙事。

以数字化赋能快消品行业新增长

受访人：北京超级节点创始人  秦亚峰

在快消品行业数字化转型浪潮中，北京超级节点凭借其独特的技术优势与战略思维，正成为推动企业营销变革的关键力量。作为一家专注于为快消品企业提供数字化转型服务的机构，超级节点通过深度整合技术手段与营销策略，不仅助力企业实现短期业务增量，更构建了支撑长期发展的核心动能。

超级节点成功帮助企业搭建起百万级终端的即时链接网络。通过“一物一码”技术、零售支付技术、O2O即时零售数据盘等技术底层使企业从传统单向营销转化为双向多边互动，建立品牌—渠道商—零售商—即时零售平台的生态链接，提高市场执行效率，加快动销速度，提升市场费用效能。针对不同品牌需求，超级节点提供定制化解决方案：成熟品牌通过技术强化渠道渗透率，新锐品牌则借助场景化营销打造爆点，展现出技术赋能的精细化运营能力。区别于传统技术服务商，超级节点采用“技术+运营”双轮驱动模式，其配备的专业营销运营团队不仅弥补了企业数字化人才缺口，更通过战略级营销方案设计帮助企业完成营销体系的数字化重构。这种“陪跑式”服务模式正在重塑快消品行业的营销转型路径。面对行业数字化转型的人才瓶颈，超级节点创新推出“数字团队孵化计划”，通过定制化培训课程、实战沙盘演练和数字化工具包，帮助企业从0到1构建具备数字思维的核心团队。某细分品类品牌经系统培训后，自主完成了全渠道数字化改造，运营效率显著提升。超级节点通过组织赋能的方式，为行业培育新一代数字化领导者，进一步巩固企业在转型中的自主能力。

通过持续的技术迭代、运营创新和人才培育，公司已服务多家行业头部企业，其提出的“精准反馈—快速迭代—价值沉淀”转型模型，正在成为快消品行业数字化转型的标准范式。在数字经济时代，超级节点用技术解构传统营销逻辑，用运营重构商业价值链条，用教育培育转型生力军。这种三位一体的服务矩阵不仅为快消品企业提供了转型路线图，更昭示着产业数字化升级的广阔未来。

随着越来越多的企业加入这场变革，超级节点所倡导的数字生态共同体或将重新定义行业竞争格局。通过技术赋能、运营协同与人才孵化，快消品行业的数字化转型正从单一工具应用迈向系统性生态构建。这场以数据为驱动、以效率为目标的革新，正在为行业开辟一条可持续增长的新路径。

场景营销驱动新增长：解码春糖趋势与Z世代消费逻辑

受访人：场景营销研究院院长、《传神文案》作者  空手

在存量竞争时代，企业需通过场景创造新需求。这一趋势在今年春糖上尤为凸显，场景已成为行业探讨的核心议题。

酒水饮料行业多数品类已进入存量竞争阶段，单纯的产品曝光难以驱动增长。春糖现场观察显示，新品创新的核心挑战在于场景的缺失——消费者不知何时、何地使用产品。因此，企业需将产品与具体的生活场景绑定，例如，低度酒关联夜间微醺社交、功能饮料切入户外运动补给，通过情境代入激发消费动机。此外，在存量市场中，区域文化、跨界联名等差异化场景成为各品牌突围的关键路径。

同时，年轻消费群体的生活方式催生了大量新场景，他们对旅行、户外运动、文化溯源的偏好为品牌提供了精准切入的机会。例如，绑定城市逃离场景的露营酒饮，或融合地方特色的文化体验型产品更易引发情感共鸣。相较于功能属性，Z世代更关注产品背后的体验价值，企业需通过场景传递生活方式主张，而非单向输出产品卖点。

作为行业风向标，春糖不仅是新品展示平台，更是场景灵感的聚合场。企业可从中捕捉两大方向：第一，通过场景化布展直观传递品牌理念，例如沉浸式体验区还原消费情境；第二，关注行业论坛与专家分享，提炼场景构建方法论，学习如何将传统文化转化为现代消费场景。春糖的价值在于为品牌提供解题思路，而非单纯的交易机会。

场景营销的本质是需求创造，这要求企业持续关注消费者生活中的细微变化。从产品研发到传播策略，场景思维需贯穿全链路。行业竞争正从流量争夺转向场景定义权的较量，唯有深耕细分场景、建立系统性方法论，方能在存量市场中找到新增量。

春糖折射行业理性回归，清香型白酒或迎国际化新机遇

受访人：黑格咨询集团创始人  徐伟

徐伟提出清香型白酒或成国际化突破口，并呼吁企业以战略定力应对未来挑战。尽管今年参展人数略有减少，但厂商对品质与长期价值的重视显著提升。徐伟认为，经销商选品趋于理性，成交速度放缓，但这恰恰反映了行业成熟化趋势。“厂商不再盲目追逐短期爆款，而是更关注产品力和品牌可持续性，这为行业高质量发展奠定了基础。”

针对业界热议的“2025年白酒国际化元年”的预判，徐伟给出了更务实的分析：中国白酒出海短期难以实现爆发式增长，但清香型品类已具备破局条件。“国际烈酒市场以威士忌、伏特加等清淡风味为主流，清香型白酒的口感兼容性更强；叠加新国标对纯粮酿造标准的加持，其高质平价特性更易突破海外大众市场。”他进一步分析，成瘾性酒精饮料往往逆势增长，而清香型白酒口粮化定位契合这一趋势。“参考欧美日韩经验，大众化、高性价比的酒精品类在经济调整期更具韧性，清香型白酒或迎来结构性机会。”

徐伟强调，行业红利消退后，企业战略容错率大幅降低。“过去30年靠宏观增长弥补决策偏差，但未来必须宁可错过也不能错，因为一旦有选择性的错误、战略性的失误就会加大未来的压力，导致机会变少，可能就再也没有机会了。”“宁可错过也不能错。”徐伟称，行业竞争将转向差异化与战略定力。清香型白酒的国际化尝试或为中国酒业打开新增长极，而企业唯有选对赛道、做对产品，方能在周期波动中长盛不衰。

破解快消品行业招商内卷的“三把密钥”

受访人：河南终端商战企业管理咨询有限公司董事长  田沂桐

在2025年春糖的喧嚣中，河南终端商战企业管理咨询有限公司董事长田沂桐直击快消品行业招商内卷的核心痛点，面对品牌商与经销商的供需错配现状，他提出品牌价值重塑—团队能力升级—生态共赢再造的转型路径，为行业提供了深刻的洞见和实操性的解决方案。

“当500元抵1000元成为招商标配时，说明行业已陷入创新困境。”田沂桐指出，品牌商投入重金却收效甚微的关键在于供需错位：品牌商仍以短期利益刺激为导向，而优质经销商更关注长期发展蓝图。数据显示，采用传统招商策略的品牌商、经销商续约率不足50%，而具备3年战略规划能力的企业，渠道商留存率可达78%。田沂桐强调：“经销商需要的不是返利‘计算器’，而是业务‘导航仪’。”

针对这一问题，田沂桐提出从广告轰炸到终端动销的品牌价值再造路径。他提到某区域酒企通过终端动销数据反哺产品研发，使新品成功率从20%提升至65%的案例，并建议建立产品—渠道—消费者价值传导链，实现品牌认知的终端变现。这一理念打破了传统广告营销的局限，将品牌建设的重心转移到货架前，让产品说话，让消费者成为品牌传播的载体。

在团队能力升级方面，田沂桐针对行业普遍存在的“1.5万元月薪业务员只会催款”现象，提出“北斗计划”赋能模型。该模型要求业务团队具备制订年度经营规划、渠道诊断优化、数字化工具应用三大核心能力。实践数据显示，采用该模型的企业，经销商单店产出提升28%，人效增长40%。这一转变不仅提升了业务团队的专业能力，也增强了他们与经销商之间的黏性，形成了更加稳固的合作关系。

对于管理范式革命，田沂桐揭示价格倒挂现象的本质是“寅吃卯粮的渠道透支”。他提出共生指数评估体系，包含战略协同、利润共享、能力共建、风险共担四大维度。某饮料品牌应用该体系后实现经销商年均增长25%。这一体系打破了传统的零和博弈思维，强调厂商之间的共生共赢，通过战略协同和能力共建实现长期稳定的合作关系。

在采访尾声，田沂桐给出关键建议：品牌商需建立“四个一”（一人维护百店、一日触达千点、一周复盘全域、一月迭代策略）标准，通过数字化工具实现管理能效的提升。同时，他呼吁行业建立新型厂商关系评估体系，“当我们停止算计合作伙伴的利润空间真正的增长空间才会打开”。这一呼吁不仅是对行业现状的深刻反思，也是对未来发展方向的明确指引。

田沂桐直指行业本质：“快消品行业的下一程竞赛将是商业文明的重构之战，谁能率先完成从交易思维到共生思维的转变，谁就能赢得未来十年的入场券。”这一论断不仅为快消品行业指明了方向，也为所有面临转型挑战的企业提供了深刻启示。在存量竞争时代，只有价值共生、生态共建，才能实现可持续的增长和发展。

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